Ресторан “Ciel Bleu” (в переводе с французского — «Синее небо») расположен на двадцать третьем этаже отеля Okura, входящего в ассоциацию «Лучших отелей мира». Сам же ресторан — одно из лучших заведений своего класса в Амстердаме: “Ciel Bleu” удостоился сразу двух мишленовских звезд.
Одно из бесспорных преимуществ этого заведения — панорамный вид из окон на столицу Нидерландов. Еще один повод для гордости — великолепная кухня, вобравшая в себя лучшее из французских и азиатских кулинарных традиций. Шеф-повар ресторана не боится раскрывать свои секреты, а потому на экранах, висящих на стенах “Ciel Bleu”, можно наблюдать прямую трансляцию с кухни. Среди коронных блюд — говяжьи щеки с луковым конфитюром, устрицы в огуречном йогурте, камбала или палтус в суфле из сыра, лангустины в виде карпаччо с лаймом и легким соусом.
В заведении царит спокойная романтичная атмосфера, а гостям предлагается выбрать один из трех залов — Chef’s Table, Salon Panoramique или Starlight Room. Лучше всего, конечно же, бронировать столик у окна и наслаждаться захватывающими видами ночного Амстердама.
