Несмотря на многочисленные предупреждения Минздрава с годами немецкий культ пива только развивается. Появляются новые сорта этого напитка, эволюционируют традиции, открываются новые заведения.
Всё чаще на рынок выходят небольшие пивоварни, в которых готовят, как правило, нетрадиционные для Германии сорта пива: стаут, эль и другие. Обычно напитки здесь варят небольшими партиями, по специальному авторскому рецепту. Чаще всего такие компании не занимаются производством в промышленных масштабах, их сбыт организован прямо здесь же - в оборудованных для приёма гостей пивоварнях или в небольших местных магазинах.
Одной из самых популярных частных пивоварнен Берлина является Eschenbraeu. Пиво здесь варится с 2001 года и на выбор гостям предлагается множество различных сортов. Тем же, кто кроме выпивки желает ещё и перекусить, рекомендуем попробовать здешние пироги, к примеру, традиционный Фламмкухен.
