В Милане, как и в любом другом модном европейском городе, существуют целые кварталы, отданные под fashion-индустрию. Один из них - так называемый, миланский Золотой четырехугольник. В нём, помимо шикарных бутиков известных мировых брендов, вам встретится и удивительный ресторанчик Bice, в котором всегда с удовольствием обедают и ужинают известные кутюрье, промышленные магнаты и топ-модели. Когда в Милане проходят Недели высокой моды, двери этого ресторана даже закрываются для простых смертных – здесь принимают исключительно представителей высшего света, заранее забронировавших столики.
Но во всё остальное время года ресторан открыт для всех желающих. Самые популярные блюда в меню, которые шеф-повар обязательно рекомендует попробовать туристам, это белые трюфеля, стейк, ризотто и, безусловно, ароматнейший букет вин Тосканы.
Своё название ресторан Bice получил в честь хозяйки-основательницы - Биче Мунгаи. Совместно с братьями в первой половине XX века она приехала в Милан и открыла здесь свою первую таверну. Простые домашние рецепты грамотно сочетались с дружелюбием и вежливостью персонала, и потому вскоре таверна приобрела большую популярность как у местных жителей, так и у гостей Милана. А с 1939 года здесь стали проводить светские рауты, ориентированные на представителей богемы и мира моды. Так Bice прочно и надолго вошел в историю не только высокой кухни, но и высокой моды.
