Богатый выбор продуктов, многовековой процесс взаимодействия различных культур, творческие состязания дворцовых поваров Османской империи – всё это сформировало мозаику турецкой кухни. Смешать Восток и Запад, добавить специй по вкусу, и, конечно, не забыть про рыбу! Попробовать, что же получилось в результате реализации столь необычного рецепта можно в ресторане Darüzziyafe.
Он находится в историческом сердце Стамбула - в районе Султанахмет. Изначально, здание, в котором располагается ресторан, было залом для пиршеств. Сегодня это прекрасное место для обеда или ужина – умиротворяющая атмосфера, прекрасный вид на мечеть Сулеймание (летом столики выставляют и на открытой террасе), великолепная турецкая кухня, сердечный и ненавязчивый сервис.
Ресторан Darüzziyafe – достойный образец блюстителя традиций изысканной кухни османских аристократов. В процессе приготовления еды в ресторане используется более 40 различных специй, а все продукты, поступающие в ресторан, проходят строгий контроль качества.
