Может быть, австрийский шоколад и не так знаменит, как швейцарский, однако, есть в Зальцбурге места, где можно вволю насладиться кондитерскими изысками. Все знают о «моцарткугелях» - вкусных шариках, обёрнутых в фольгу с портретами Моцарта.
Родина этого лакомства – Зальцбург, а точнее кафе Пауля Фюрста, который в 1884 году прибыл в город и сразу же открыл свою кондитерскую на улице Бродгассе. Неизвестно, что побудило его приурочить к 100-летней годовщине смерти Моцарта выпуск нового вида конфет, но марципановые шарики, покрытые шоколадом, стали чрезвычайно популярны в Зальцбурге, а позже, в 1905 году они даже получили золотую медаль на выставке в Париже.
В наши дни старинное кафе-кондитерская Фюрст на Бродгассе всё также радушно принимает посетителей. Владеет кафе сейчас правнук легендарного Пауля Фюрста Герберт. Конфеты такие же, как и 120 лет назад, и процесс их изготовления вручную почти не изменился. Из современных технологий появилась только возможность заказать продукцию через интернет.
Здесь можно посидеть за столиком, заказать себе несколько классических «моцарткугелей» или других, не менее вкусных конфет, и с наслаждением провести время за чашечкой кофе или чая с божественными шоколадными деликатесами.
