Рыбный рынок Каракёй в Стамбуле

Сергей Заглинский, Travel-блогер

Даже если вы не собираетесь покупать свежую рыбу, на рынок в районе Каракёй стоит заглянуть за местным колоритом и удачными кадрами ;)

Галатский мост и рыбный рынок Каракёй

Находясь в Стамбуле, просто невозможно не побывать на Галатском мосту (Galata Köprüsü), даже если он не входит в изначальный план достопримечательностей. Просто в Стамбуле все дороги ведут к нему, и здесь как нигде лучше ощущается дух «города двух морей».

А какой же морской город без рыбного рынка? Никакой!

Предлагаю прогуляться Вам по одному из них, который находится прямо у Галатского моста, со стороны района Каракёй (Karaköy).

Галатский мост – полукилометровый двухэтажный мост через бухту Золотой Рог.

Нижний этаж моста представляет собой пешеходную зону с многочисленными кафе и ресторанами. Верхний этаж шириной 42 метра выполняет основную функцию моста, по нему курсируют трамваи и автомобили. По бокам расположены пешеходные дорожки. Центральная часть длиной 80 метров – разводная.

Рынок заметен издалека. Здесь также расположена одна из морских пристаней, поэтому нехватки покупателей не наблюдается.

Продавцов всегда можно различить по характерной резиновой обуви, причем практически у всех сапоги одинаковы, как униформа.

Рыба здесь на любой вкус, а самое главное, только что из моря. Никакой заморозки.

Каждый продавец старательно пытается выложить свою рыбу на витрине таким образом, чтобы купили именно у него. Ведь рыба то у всех одинакова.

Оказывается и неживой рыбе нужна вода, пусть даже ради товарного вида.

Вывернутые наружу жабры – доказательство свежести рыбы!

Прямо на рынке есть несколько небольших кафе, где подают самую что ни на есть свежайшую рыбу, конечно же, предварительно её приготовив.

Если насмотревшись на рыбные прилавки, вдруг просыпается рыбацкий инстинкт, то за уловом плыть далеко в моря совсем необязательно. Порыбачить можно прямо с Галатского моста, что, собственно, и делают многочисленные местные рыбаки. И как мне показалось, для них улов не слишком важен, это как бы ритуал и интересное времяпрепровождение. Хотя, когда начинается клев, то здесь уже не до разговоров, только успевай таскать и забрасывать.

Район Эминёню

А это район Эминёню (тур. Eminönü), где на набережной расположены морские вокзалы, откуда отправляются и куда приплывают всевозможные плавсредства. В основном они курсируют по маршруту между Европой и Азией (через пролив Босфор, между европейской и азиатской частями Стамбула).

Сказать что здесь многолюдно, это ничего не сказать. Толпа здесь просто огромная. Но я не об этом.

Прямо у Галатского моста пришвартованы несколько, необычных лодок.

С этих лодок продают знаменитые стамбульские фиш-кебабы (Balik Ekmek). В хрустящую булочку кладут жаренную рыбу и овощи. Описать словами сложно, но это действительно очень вкусно. Фиш-кебабы очень популярны, так что придется постоять в приличной очереди, прежде чем его купить.

Мастерство этих, скажем так, поваров, отточено годами. На приготовление фиш-кебаба у них уходит буквально пара секунд.

А в чем же, собственно, секрет?! А в том, что это место слишком популярно и многолюдно, и в 99 % случаев найти свободное место для расправы со своим кебабом нереально. Все импровизированные стульчики-бочонки заняты, а как известно, стоя кушать врачи не рекомендуют.

А вот если пройти рыбный рынок, о котором я рассказывал в начале, то можно выйти на небольшую аллею, где приютились несколько передвижных «закусочных», которые готовят те же фиш-кебабы, только гораздо вкуснее, и используют более разнообразные ингредиенты. И никаких очередей!