Римская пиццерия Est Est Est

Flickr, RAYPORRES

Эта пиццерия считается одной из старейших в Италии. Её история начинается с 1888 года, когда Амвросий Риччи открыл "Bottiglieria EST! EST! EST!" и продавал здесь вино, которое изготавливал из собственного винограда.

Кстати, название “Est Est Est” выбрано неслучайно. Существует легенда, будто немецкий епископ, путешествовавший по Италии, приказал своему слуге ехать вперед и попробовать вина в разных кабаках, а там, где напиток окажется хорошим, оставлять надпись “EST”. Больше всего слуге понравилось мускатное вино Монтефьясконе, его он отметил сразу тремя “EST”. В итоге хозяин того слуги выпил так много этого вина, что умер. Но суть вы уловили верно: “Est Est Est” – это место, где всё самое-самое-самое.

Помогаем спланировать поездку в Рим – Планировщик путешествий и путеводитель для iPhone или Android – сотни достопримечательностей, готовые пешеходные маршруты, возможность составлять собственные маршруты, офлайн карта и GPS. Всё, что нужно для интересной поездки.

С распространением электричества в Риме Амвросий Риччи начинает помимо вина готовить ещё и пиццу, которая мгновенно завоёвывает популярность у посетителей. При этом он продолжает традиции виноделия и строит большой погреб, в который для охлаждения вина привозят лёд со всех уголков Италии.

Прошло больше сотни лет, а здесь по-прежнему можно купить вино собственного производства. Хотя сегодня это заведение больше известно своей вкуснейшей пиццей. Помимо традиционной «Маргариты» и «Неополитано» здесь готовят пиццу с анчоусами, цветками цукини, панакотой, а также аппетитную треску в кляре. Будьте готовы к тому, что перед тем как попасть в “Est Est Est”, придется отстоять очередь, потому что желающих пообедать здесь всегда очень много. Причём в пиццерии напротив почти всегда есть свободные места, но лучше следовать примеру местных жителей, которые уж точно знают, где пицца вкуснее.

Каждый раз когда вы бронируете отели на Booking.com через наш сайт, вы помогаете нам описать ещё одно место, составить ещё один маршрут или разработать ещё один город. Спасибо вам за это!

banner booking