Это место, где можно не только насладиться великолепной испанской кухней, но и окунуться в атмосферу самого старого ресторана в мире! Botin был открыт в 1725 году, с тех пор ни разу не закрывался надолго и за это даже попал в Книгу рекордов Гиннесса.
В своё время в стенах Ботина можно было встретить немало знаменитых посетителей. Здесь частенько бывал испанский художник Франсиско Гойя, правда, не в качестве гостя - в 1775 году он работал в ресторане мойщиком посуды.
В Botin любил есть, пить и творить Эрнест Хэмингуэй, а однажды, как рассказывают нынешние хозяева ресторана, он даже попросил разрешить ему приготовить паэлью. К сожалению или к счастью, порыв Хэмингуэя не получил одобрения со стороны владельцев заведения, однако, они позволили писателю самому смешивать себе мартини. Упоминания об этом ресторане Хэмингуэй оставил на страницах своего романа «Фиеста».
Не стоит забывать и о том, что помимо прочего, в Ботине превосходно готовят. Особой популярностью пользуются жареный молочный поросенок и жареный ягненок. Что касается цен: за основное блюдо вы отдадите порядка 18 евро, за ужин из трех блюд - 40.
