Основатель самого старого и самого известного кафе в Осло работал официантом в другом ресторане, но, будучи человеком прогрессивным, почувствовал, что в Норвегии набирает обороты мода на театр. Тогда он занял немного денег и открыл в 1859 году своё собственное кафе, расположенное рядом с театром.
Благодаря удачному оформлению интерьера и изысканной норвежской кухне, кафе стало чрезвычайно популярным, а бесплатную рекламу заведению делали его посетители – именитые деятели искусства, такие как Эдвард Григ, Эдвард Мунк, Бьёрнстьерне Бьёрнсон, Генрик Ибсен и другие представители норвежской богемы. В наши дни у входа в кафе даже установлен памятник, изображающий одного из завсегдатаев кафе – актера Йохана Брюна.
После того, как пожар уничтожил здание старого театра, театральная жизнь Осло переместилась к Национальному театру, а кафе осталось на прежнем месте, нисколько не утратив своей уникальности и самобытности. Теперь вокруг высятся современные здания, банки и прочие деловые учреждения, а в кафе царит всё та же тёплая атмосфера XIX века. Комфортная старинная мебель, картины на стенах, статуи и другие детали интерьера располагают к приятному времяпровождению, кроме того, кухня здесь отменная и обслуживание всегда на высшем уровне.
