Быть на Кипре и не попробовать местного вина - это всё равно, что приехать во Францию и не съесть ни одного круассана. Традиция виноделия здесь насчитывает уже более пяти тысячелетий. О том, как изготавливается этот напиток Богов, подробно расскажут в Музее вина, который находится в деревне Эрими.
Деревня стоит на пересечении так называемых «винных» путей, которые связывали Лимассол (считался столицей виноделия на Кипре) с деревнями Омодос и Платрес, где тоже производилось вино.
Если посчитать, то в окрестностях Лимасола растёт около 200 сортов винограда. Его сбором и переработкой занимаются 32 винодельни. Кстати, знаменитое вино «Коммандария» производится только на пяти из них. Если вам в руки попадёт бутылка вина с таким названием из любой другой страны, кроме Кипра, она однозначно будет подделкой.
Музей вина занимает несколько этажей старинного особняка, который принадлежит семье учредителя музея Анастасии Гай. В нём представлены старинные вазы, амфоры и кувшины, в которых раньше хранили вино. Самым древним сосудом является глиняный кувшин, которому уже 2500 лет.
Во время экскурсии можно увидеть орудия виноделия и попробовать вникнуть в процесс производства вина, начиная от посадки виноградной косточки и заканчивая разливом драгоценного напитка по бутылкам.
Здесь обязательно научат азам дегустации и непременно дадут попробовать лучшие сорта. В дегустационном зале также можно приобрести для себя пару бутылочек вина или «зивании» - крепкого алкогольного напитка, который производят только на Кипре.
