Простота и замысловатость, брутальность и утончённость – это всё о ресторане “Nokka” в Хельсинки. Огромный корабельный винт, украшающий его фасад, может ввести в заблуждение, будто вы попали в какой-то паб для моряков. На самом деле, это одно из самых изысканных мест города, где можно вкусно покушать и комфортно пообщаться.
“Nokka” относится к сети ресторанов Helsinki Menu и считается лучшим в своём классе. Основной акцент здесь делается на блюда национальной кухни Финляндии, поэтому все продукты – местного производства, а поставки производятся из небольших фермерских, рыболовецких и охотничьих хозяйств. Это обуславливает высокое качество и натуральность продуктов.
Интерьер ресторана может показаться грубоватым: кирпичная кладка, много деревянных элементов, звуки моря, проникающие отовсюду. Но как раз это и очаровывает: ощущение старины в сочетании с прекрасной кухней и первоклассным обслуживанием никого не оставляют равнодушным.
Кредо ресторана заключается в том, что даже еда должна иметь свою историю. Каждое блюдо состоит из ингредиентов от проверенных поставщиков – утка из Альхопакка, баранина из Снаппертуна, белые грибы от известных сборщиков… Каждый посетитель, заказывая то или иное блюдо, может узнать описание, стоящее за любым пунктом меню, а также историю людей, создающих магию вкуса и страстно любящих свою работу.
