«Хлеба и зрелищ!» - известный лозунг Древнего Рима остается чрезвычайно актуальным и поныне. В Санкт-Петербурге знают, что публика равноценно уважает и хлеб, и зрелища, и потому решили совместить это в одном месте - Государственном Музее хлеба.
Это собрание открылось в 1988 году, и изначально было отраслевым музеем, лишь через 5 лет ему дали статус государственного.
В коллекции собрано всё, что причастно к истории самого важного продукта питания. Тысячи разных видов хлебобулочных изделий, инструменты и приспособления для приготовления хлебов и кухонная утварь разных времен отображают историю и региональные особенности хлебопечения. Также здесь подобрана интересная коллекция предметов, которые прямо или косвенно связаны с хлебом - самовары и посуда традиционная для российских кухонь прошлого, живопись и статуэтки связанные с хлебом. Вся эта экспозиция из более чем 15 тысяч предметов дает полное представление о бытовой и духовной значимости хлеба в русских семьях.
Самым трогательным и незабываемым экспонатом Музея хлеба являются легендарные 125 грамм - дневная норма на человека в блокадном Ленинграде. Эту небольшую краюху во время войны выдавали по карточкам, а пекли ее из овсяной и ржаной муки с добавлением жмыха.
