Bavorsko je proslulé svými pivovary a klobásami. Nebudeme ten stereotyp bořit – naopak ho možná ještě posílíme. Nebudu se rozepisovat o celém klobásovém menu, protože jich existuje nepřeberně: dlouhé, krátké, tenké i tlusté =) Jednu ale přece jen vyzdvihnu – bílou bavorskou Weisswurst, kterou rozhodně stojí za to ochutnat. Je to chuť, na kterou si člověk musí zvyknout, a někteří říkají, že skoro nemá žádnou příchuť. Proto se obvykle jí s místní sladkou hořčicí Süßer Senf, která vytváří velmi zajímavou kombinaci.

Za ochutnání stojí i vepřové – v Mnichově se podává na nejrůznější způsoby: pečené, vařené, obalované a s omáčkami všeho druhu. Nezapomeňte ochutnat i Brezn – slaný preclík – a Obatzdu, výrazně ochucenou bavorskou sýrovou pomazánku. To všechno zapijte svým oblíbeným pivem a budete moct upřímně říct, že jste ochutnali Bavorsko ;) A teď už k nejznámějšímu chmelovému nápoji města.

Největším pivním festivalem na světě, zapsaným v Guinnessově knize rekordů, je samozřejmě legendární Oktoberfest. Začíná na konci září a trvá o něco déle než dva týdny. V roce 2014 začal 20. září.

Příběh festivalu začal svatbou bavorského korunního prince Ludvíka I. a princezny Terezy Sasko-Hildburghausenské. Svatba se konala v říjnu 1810 a na oslavy byli pozváni všichni obyvatelé města, kteří tam dostali pivo zdarma. Slavnosti se konaly na louce, která tehdy ležela za hranicemi města a později dostala jméno Theresienwiese. Oslava měla takový úspěch, že Ludvík nařídil, aby se Oktoberfest od té doby konal každý rok.

V roce 2013 oslavil Mnichov svůj 180. „říjnový festival“. Každý rok tato pivní extravagance přiláká tisíce návštěvníků z celého světa. Mnozí přijíždějí oblečeni v tradičních bavorských krojích – ženy v Dirndlech a muži v Lederhosen – pak pijí pivo po litrech, jedí preclíky, užívají si pouťové atrakce a tancují na lavicích =)) Je to nádherně živé a skvěle se tam bavíte! Sníte o tom, že tam vyrazíte? Přečtěte si naše tipy pro návštěvu Oktoberfestu!

Nevýhody oslavy v takovém měřítku si asi snadno domyslíte, takže se u nich nebudu dlouho zastavovat. Řeknu jen jedno – lidí je tam strašně moc! Někdy může být docela výzva i jen překonat krátkou vzdálenost nebo se s někým sejít na Theresienwiese.

Aby byla vaše návštěva co nejpohodlnější, doporučuji si předem rezervovat stůl v některém z pivních stanů. Nemusíte pak stát v dlouhé frontě a na stole na vás už budou čekat dva litry piva i teplé občerstvení ;)

Pokud se vaše termíny cesty s Oktoberfestem nekryjí, žádný strach! Hlavní město Bavorska hostí různé festivaly v každém ročním období: na jaře Frühlingsfest, v zimě i v létě Tollwood a v březnu Starkbierfest – festival silného piva. Formát je podobný – zábava, suvenýry, pivo a občerstvení – jen v menším měřítku. Mimochodem, letět mimo hlavní sezonu může být i levnější, zvlášť když hledáte letenky na Aviasales, které porovnává nabídky desítek aerolinek a agentur. A nezapomeňte, že pro cestu do Německa budete potřebovat schengenské vízum. I to se ale dá zařídit bez odchodu z domova pomocí služby VisaToHome.

Mnichov nabízí skvělý výběr pivnic a pivních zahrad po celý rok. Právě o nich bych vám teď chtěla povědět víc.

Mnichov je domovem šesti velkých světově proslulých pivovarů. Každý z nich má po městě své pivnice a některé pivovary dokonce nabízejí prohlídky s degustací.

Hofbräu byl dvorní pivovar, založený v 16. století pro bavorský královský dvůr. Koruna v jeho logu tuto vznešenou minulost připomíná.

Pivnice „Hofbräuhaus“ stojí přímo v centru Mnichova, nedaleko Marienplatz. Ano, je to právě ten Hofbräuhaus, kde se konalo historické shromáždění vedené Hitlerem – to, na němž oznámil svůj program a založil Národně socialistickou stranu. V různých dobách restauraci navštívili také Wolfgang Amadeus Mozart, Elisabeth of Bavaria i Vladimir Lenin se svou ženou Naděždou Krupskou.

Dnes pivnice pojme více než tisíc hostů rozesazených v několika sálech s letitými dřevěnými stoly a v přízemí dokonce hraje bavorská kapela – atmosféra tak hodně připomíná Oktoberfest. I když nejste velký fanoušek piva, tohle slavné místo rozhodně stojí za návštěvu.

Löwenbräu doslova znamená „lví pivovar“. Historie této značky je opravdu fascinující. Už ve 14. století se pivo vařilo v ulici Löwenbräustraße a prodávalo se v hostinci jménem „Zur Löwen“ („U lvů“). Jakmile se první várky tohoto piva začaly vyvážet, rychle si získalo oblibu i v zahraničí – a jméno Löwenbräu se uchytilo.

Místem, kde tohle pivo dnes ochutnat, je Löwenbräukeller, jedna z největších a nejznámějších mnichovských pivnic. Stojí na Stiglmaierplatz, na rohu ulic Nymphenburger a Dachauer Straße. Sál je opravdu obrovský, s tradičními dlouhými stoly a lavicemi. Najdete tu ale i menší, útulnější místnosti zařízené ve starosvětském stylu a samozřejmě také Biergarten – venkovní pivní zahradu.

Jakkoli to může znít zvláštně, Augustiner-Bräu vděčí za svůj vznik mnichům. Ve sklepě jednoho z místních klášterů začali tito zbožní bratři vařit pivo. Skoro by se dalo říct, že pivovar chránil sám Bůh: série požárů zničila všechny okolní budovy kromě tohoto kostela. A jako bonus zmizeli i všichni konkurenti Augustineru. Díky tomu se z přeživšího pivovaru stal jeden z nejstarších v Mnichově.

Podle jedné legendy pochází voda používaná k vaření tohoto piva ze studny hluboké 210 metrů. Možná i proto si vysloužilo pověst nejlepšího piva v Mnichově. Ochutnejte ho – třeba budete souhlasit.

Restaurace Augustiner stojí přesně na místě, kde kdysi stál klášter, mezi Marienplatz a Stachus, přímo v centru Mnichova. Interiéry mají spoustu charakteru a celé místo působí nádherně tradičně. Jen se připravte na to, že je dobré nechat štědré spropitné – jinak personál svou nespokojenost nejspíš neschová. Takhle jsou tu rozmazlení =)

V pivovaru Paulaner se od 17. století vaří historické silné pivo „Salvator“. I to původně vyráběli mniši (jak asi víte, samotný Mnichov založili mniši). Duchovní dostali povolení vyrábět a prodávat ho ve větším měřítku až v 18. století a od té doby se stalo v celém regionu nesmírně oblíbeným.

Existuje několik známých míst, kde můžete piva Paulaner ochutnat. Jedním z nejznámějších je „Paulaner am Nockherberg“. Oblíbené je nejen díky nabídce piv, ale i pro krásně řešené interiéry. Jeho banketní sály a pivní zahrada pojmou více než 450 lidí. Navštívit můžete také centrálně položený „Paulaner im Tal“ nebo o něco dál od ruchu města „Paulaner Bräuhaus“.

Hackerbräu a Pschorrbräu jsou spojeným dědictvím dvou mnichovských pivovarů, jejichž úspěch stál jak na rivalitě, tak na rodinných vazbách. Na začátku 19. století šlo o jednu společnost vlastněnou králem mnichovských pivovarníků, Josephem Pschorrem. Po jeho smrti si jeho synové rodinný podnik rozdělili a vytvořili dva samostatné pivovary. Pokojně soupeřili až do chvíle, kdy přišla tragédie. Po bombardování v roce 1944 už společnost Pschorr nedokázala vařit pivo, a tak směla dvakrát týdně používat zařízení pivovaru Hacker. O něco později se oba podniky znovu spojily a přijaly jméno Hacker-Pschorr, pod nímž se výborné pivo vaří dodnes.

Spaten sice patří do mnichovské „velké šestky“, ale ne každý Bavor by ho hned zařadil mezi místní těžké váhy – to uznání si stále musí u části lidí získávat. Historie značky je podobná té, kterou jsem právě vyprávěla. Společnost založila slavná rodina Sedlmayrů. Pivovar se vypracoval na vedoucí pozici, ale po smrti otce se synové vydali každý vlastní cestou a podnik rozdělili. Po druhé světové válce se však bratři opět spojili a dál společně rozvíjeli dílo svého otce.

Takto v Mnichově vedle sebe existují slavné a soupeřící pivovary: v jedné ulici můžete najít kancelářskou budovu jednoho pivovarského obra a restauraci jiného. Přesto spolu všichni vycházejí v míru =) Obyvatelé i návštěvníci Bavorska ochutnávají různé druhy, ale podle toho, čeho jsem si všimla, jakmile lidé objeví, co jim chutná, bývají své volbě věrní. Žádná reklama už pak jejich názor nezmění.

Ještě jedna věc, než zapomenu. Ráda bych vám doporučila i dvě moje oblíbená místa, kde si můžete objednat nejen bavorské pivo, ale i irskou klasiku, jako je Guinness. Mám na mysli dva puby v centru Mnichova: Killian`s a Kennedy`s. Atmosféra je tam mnohem méně formální a pompézní než v obřích bavorských pivnicích. Působí přátelštěji, srdečněji, útulněji a komorněji =) Začít rozhovor s cizím člověkem při sezení u baru je tu úplně normální. Někdo se pohupuje do rytmu hudby, někdo pije, někdo jí, často hraje živá hudba a ve středu a v neděli tu dokonce pořádají karaoke. Dobrá nálada je tu prakticky zaručená! Jen mějte na paměti, že jsou to živá a hlučná místa – ale pokud chcete uniknout každodenní rutině ve veselé společnosti, jsou ideální.

A nezapomeňte, že Mnichov skrývá ještě spoustu dalších zajímavých míst! Desítky atrakcí najdete na interaktivní mapě a v bezplatné mobilní aplikaci Ever.Travel!